Leite de Amendôas - Receita

Hoje comecei o pré-clean e pro meu shake da manhã era bom usar leite de amendoas, só achei com açúcar, agave syrup e outros que não são permitidos no programa, escrevi prá eles e eles me deram uma receita bem prática.

1/2 copo de amendôas (deixar de molho na água por pelo menos 6 horas)
3 copos de água
1 colher de sopa de stevia
1 pitada de sal (esqueci de por, mas ficou bom mesmo assim)
1 colher de sopa de coconut oil (opcional - não coloquei porque não tinha em casa, mas vou tentar)

Bate tudo no liquidificador e passa num filtro de café (não passei na primeira vez, mas o pó dá uma coceira na garganta, então recomendo passar!

Eu vou usar o leite batido com frutas, mas se vc quiser deixar ele mais gostoso prá tomar puro coloca umas gotinhas de essência de vanilla! :D

Receita da beringela fácil 30 Min

Esta nao é receita mas é invencao que no meu gosto deu certo.

Cortei 2 beringelas ao meio em comprido e deixei cozinhar na água com temperos (ou Suppengrün) e sal, com a parte carnuda pra baixo (fiz numa frigideira funda); deu uns 7 minutos e estava molinho dentro, nao precisa ficar molenga a beringela toda, só a polpa está bom. Retirei o miolo com colher, e na outra panela fiz um guisadinhho de carne moida com cebola e alho, louro, cominho, sal, pimenta...ah! e uma colher de café de canela em pó, acreditem, fica muito bom!
Nao coloquei tomate concentrado porque nao queria (de novo) abrir a latinha e também nem achei a tal latinha, mas pode fazer com molho bem grosso de tomate concentrado-meu gosto, pra nao ficar aguado qdo rechear a metade da beringela.
A polpa da beringela misturei com o guisado e recheei as beringelas, dando uma prensada com a colher pra nada pular pra fora.
Coloquei queijo por cima, pode ser fatia, Huttenkäse, mozzarella, bufala o que mais der na telha.
Coloquei salsinha e coentro, um pouco de sálvia em cima das beringelas e deixei só derreter o queijo no forno.

Só servir com arroz e uma saladinha verde..Hummmmm 

Sorvete de quark, cream cheese e moranguinho

Eu faço tudo um pouco a olho (e experimentando), mas o básico é:
500gr de quark magro (mager quark)
250 gr de Philadelfia (ou similar cream cheese) - eu usei o com 12% de gordura
Purê de fruta. Com o mixer, eu fiz um purê de moranguinho.

Mistura tudo, e coloca açucar a gosto (para tudo isso aí em cima, eu coloquei 3 a 4 colheres de sopa de acucar). Acucar de baunilha fica super bom tambem.

Colocar no freezer, e mexer a cada uma hora.

Foi aprovado pela patota da 'Em Busca das Medidas Perdidas' :-D A Ema deu a dica de fazer com abacaxi (adoro!), vou experimentar da próxima vez :-)

Dicas " de cabeça de gorda"

Adoro ter cabeça de gorda ( adorei o termo Ema!), ri muito de mim mesma...penso muito em comida rsrsrs!!
Fico tão criativa tentando achar truques pra continuar comendo sem inflar!
Acho legal achar alternativa cabeça de gorda pras coisas boas da vida!

Anos de estrada, olhólhó:

Uma coisa que adoro é congelar " petit suisse"- aqui se chama alguma coisa como Frucht Zwerge . É só enfiar um palito de sorvete ou uma colher de plástico e se deliciar.

Outra dica que tem sustança e é gelado, é congelar o iogurte natural cremoso e bater com uma fruta e salpicar com hortelã... Bão...( descobri congelando um iogurte) pode acrescentar o pó de gelatina.
Nunca tentei com quark...

Outra: bater um iogurte natural com uma gelatina de sabor dissolvida (só na parte com água quente) e levar pra gelar... Hummm

lembrem-se de adicionar gelatina na dieta caso queiram gelatina de ágar- ágar, tem em asiáticos. Outras são feitas a base de porco aqui onde vivemos.

pra completar estes anos de estrada, digo que eu continuo re- e descobrindo coisas pra minha cabeca de gorda prum corpo mais saudável ! 

28-06 (atrasado) Komera

Por motivos técnicos (cof cof !) nao postei ontem (28-06) o que comi, entao senta que lá vem história...

Café da manha- 1 fatia de um pao meio grande, deve dar umas 70g. a fatia, geléia de mirtillo, e aqueles líquidos todos- chá, café, suco.
O bom do suco nesta TPM é que nao senti a vontade de morrer de chocolate. Antigamente iria comer horrores de chocolate, bolacha recheada, brioche de padaria que eu amo.

Lanchinho- 1 Babybel e água (Valeu a dica, Ema!)

Almoco-

Ataquei de Soba!!!

 Cerca de 200 Kcal apenas (eu acho pouco), e dei uma turbinada com pimentao vermelho, acelga

Sobremesa para TPM braba (inspirada na Kely)

 Misturei 1 cs bem cheia de iogurte natural e 1 cs cheia de quark, adicionei 2 nozes picadas e 2 damascos secos

Compro o Quark pequeno porque ninguém merece comprar 500g daquele potao- eu acho que eu perco a vontade de comer. Alguém tem experiência se se transferir pro Tupperware a qualidade permanece?

Sugestoes de Quark?

 Pois é, também sou filha de Deus e me permiti 4 trocinhos deliciosos da Lindt- amendoas cobertas com chocolate ( 2 estavam já tinham sido devorados, ai que delícia viu!)

De lanche- de novo um Babybel e somente um café com um pinguinho de leite

Janta-
Realmente este negócio de comer este queijinho está me fazendo perder a fome na hora da janta.
Geralmente estou cansada e faminta e quero fazer algo bem rápido pra comer, mas hoje estava com a fome controlada mas também queria pensar em algo vapt- vupt

Salada de tofu- olha 100g do bichinho tem por volta de 100 Kcal, com gengibre ralado e cebolinha, claro, o Shoyu

 Sopinha Missôshiro com algas Wakame e aquele "Maggi-pozinho" japonês de peixe Bonito, mas sem glutamato.

( Achar sem glutamato é como procurar agulha no palheiro)

Olha a Wakame ai gente, pode ser colocada no arroz e em saladas (primeiro hidratar para saladas)

Alguém tem sugestoes de marcas de iogurtes ? Gosto de naturais e bemmm cremoso.

Comments+ Receita da vagem Komera

nao era pra ser Post, mas olha só que estranho, nao consigo mudar nada no Perfil do Blogger, e escrever comments só no iPod- imagina o trabalho de teclar lá.. Assim que eu resolver, eu apago este post ou remodelo.
Bem eu nao estou ignorando vcs, please!!!
Me sinto uma mudinha sem comentar!

Entao vamos por partes:
- a térmica pode ser que vcs achem nas lojas da cidade Z. onde a Kely trabalha ; Mas andei por ai e acabei vendo que na cidade onde moramos tem algumas opcoes fofas mas nao térmicas, mas fofas mesmo sao os Bento Box de japa, vocês já viram? Googlem Bento Box Images...mas às vezes o que vai dentro é tao elaborado que eu iria ficar 1 dia todo só pra preparar um marmitinha takeaway.
-adorei as dicas dos snacks da Kely e Ema e de comer em 3 em 3 horas, meus colegas do Instituto sao super saudáveis- cenoura, tomatinho, maca em pedacos (sim, fica meio marrom, mas comem na boa), iogurte com blueberry e frutas secas;
- O nome do restaurante mando por e-mail e onde comprar estas coisas que posto -tem uma loja lá da cidade Z.que trabalha com entrega acima de 50,00 dinheiros ;
-O óleo de coco vem duro e vou usar nas comidas em geral, tem aqui na nossa cidade também a 3,99 dinheiros; Pois é, nao tem gosto de nada, achei neutro, por isso vou continuar usando.
- Valeu pelas dicas da foto virada Kely;
- Ah, Ema! Fala pro "Emo" (hihi) que ele pode me avisar onde eu escrevi errado ou mal formulado que eu corrijo.
-tô anotando as dicas!


Receitinha da vagem:
-compro aquele sacao de vagem congelada de uma marca BIO.
Refoguei a vagem em uma ponta de colher de sopa de oleo (sólido) de coco, pus 1 tampinha e meia  de shoyu e bem pouco sal e uma pitadinha de acucar. Joguei gergelim branco tostado. Se quiser pode refogar primeiro cebola em pétalas com um pouco de massa de tomate concentrado, mas eu tirei esta parte pois estava com pressa.

Os congelados nao acho ideais, longe de serem melhores que as opcoes frescas, mas pelo menos, deixo no freezer e nao estraga e sempre tenho espinafre, cenoura em rodelinhas, brocolis, vagem no freezer, assim quando dá aquela fome e quero cozinhar rápido, faco uma WOK ou simplesmente refogo.